加藤秀克シェフにレシピを依頼し、
弊社が加工した「北海道ロースト和牛」専用に開発したこだわりのソース。
和牛だけでなく他のお肉にも、野菜にも、スナックにも、
ソースそのままをおつまみとして、
様々なバリエーションで極上の味をお楽しみいただける魔法のソースです。

The Pinnacle of Hokkaido.
北海道の最高の味を届けたい
加藤 秀克
Chef Hidekatsu Kato
北海道旭川生まれ
スイスで修行し、帰国後は東京の有名フレンチレストランで経験を重ねる。
JRタワーホテル日航札幌の三國シェフのレストラン開業に携わり、
北海道の食材に愛情をそそいだ創作フレンチレストランの
オーナーシェフとして独立開業を経て、
ヌーベルプース大倉山の総料理長時代に
「お肉のソース#18」のレシピを開発。
お肉のソース#18の特徴
たっぷりの赤ワインをじっくり煮詰めた後に、
北海道産の炒め玉葱を加えました。
さらに北海道産人参を加え
りんごの甘味とかくし味に醤油を少々加えた
マイルドな特製ソースに仕上がっています。

お肉のソース#18はドレッシングにも最適

このソースは是非お野菜に付けてもお召し上がりください。
そのまま付けても美味しいですが、
サラダドレッシングとしても最適です。
サラダドレッシングのレシピ
お肉のソース#18が【1】に対して
オリーブオイルが【2〜2.5】の割合が最適です。
配分はお好みでお召し上がりください。
商品概要
名 称: | ソース(お肉のソース#18) |
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原材料名: |
ワイン(国内製造)、オニオンソテー、りんご果汁、人参ペースト、 しょうゆ、食塩、ガーリックパウダー/ 酒精、増粘剤(加工デンプン、キサンタン) 調味料(核酸)、(一部に小麦・大豆・りんごを含む) |
内容量: | 150ml |
保存方法: | 直射日光を避け常温で保存 |
希望小売価額: | 1,280円(税別) |
製造所: | アイビック食品株式会社 札幌市東区苗穂町13丁目1-12 |