The Pinnacle of Hokkaido.

北海道の最高の味を届けたい

加藤秀克シェフにレシピを依頼し、
弊社が加工した「北海道ロースト和牛」専用に開発したこだわりのソース。
和牛だけでなく他のお肉にも、野菜にも、スナックにも、
ソースそのままをおつまみとして、
様々なバリエーションで極上の味をお楽しみいただける魔法のソースです。

加藤 秀克
Chef Hidekatsu Kato

北海道旭川生まれ
スイスで修行し、帰国後は東京の有名フレンチレストランで経験を重ねる。
JRタワーホテル日航札幌の三國シェフのレストラン開業に携わり、 北海道の食材に愛情をそそいだ創作フレンチレストランの オーナーシェフとして独立開業を経て、
ヌーベルプース大倉山の総料理長時代に
「お肉のソース#18」のレシピを開発。

お肉のソース#18の特徴

たっぷりの赤ワインをじっくり煮詰めた後に、 北海道産の炒め玉葱を加えました。
さらに北海道産人参を加え りんごの甘味とかくし味に醤油を少々加えた マイルドな特製ソースに仕上がっています。

お肉のソース#18はドレッシングにも最適

このソースは是非お野菜に付けてもお召し上がりください。
そのまま付けても美味しいですが、
サラダドレッシングとしても最適です。

サラダドレッシングのレシピ
お肉のソース#18が【1】に対して
オリーブオイルが【2〜2.5】の割合が最適です。
配分はお好みでお召し上がりください。

北海道フードの思い

弊社は食品加工製造業として2024年で41年を迎え、卸売り一筋で勤めて参りました。
より品質の高い製品づくりを追求していく中で、価額と品質のバランスに於ける商品クオリティの追求を鑑み、 これまでの味の満足度の概念を超えた「世界に北海道の最高の味を届けたい」との思いで、 弊社熟練の加工技術により「北海道ロースト和牛」と共に「お肉のソース#18」をリリースすることに至りました。

商品概要

名  称: ソース(お肉のソース#18)
原材料名: ワイン(国内製造)、オニオンソテー、りんご果汁、人参ペースト、
しょうゆ、食塩、ガーリックパウダー/
酒精、増粘剤(加工デンプン、キサンタン)
調味料(核酸)、(一部に小麦・大豆・りんごを含む)
内容量: 150ml
保存方法: 直射日光を避け常温で保存
希望小売価額: 1,280円(税別)
製造所: アイビック食品株式会社
札幌市東区苗穂町13丁目1-12

お問い合わせ先

北海道フード株式会社

〒006-0832 
札幌市手稲区曙2条4丁目4-35

TEL:011-686-5043

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